清蒸豆腐魚要蒸幾分鐘

十分鐘左右。豆腐魚的魚骨較軟，味道鮮美。豆腐魚的肉質鮮嫩，其牙齒較為刺手，在處理的時候，將其頭部劃開順勢扯出其內臟，頭部和內臟都是不可以食用的。豆腐魚在蒸的時候，可以切成小段，加入少許澱粉，澱粉可以保存魚的鮮嫩口感，水開後直接放入鍋中用大火蒸至八到十分鐘即可。