大米發糕為什麼要加麪粉
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可使得大米發糕吃起來更加鬆軟美味。大米發糕是福建特產。製作材料主要有面粉、糯米粉、白砂糖、清水、酵母粉、泡打粉、食鹽等。在製作大米發糕時,水和粉的比較是2:1。在大米發糕加熱的過程中,是需要不斷地進行攪拌的,直到能夠看到明顯的顆粒狀即可停止攪拌。
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可使得大米發糕吃起來更加鬆軟美味。大米發糕是福建特產。製作材料主要有面粉、糯米粉、白砂糖、清水、酵母粉、泡打粉、食鹽等。在製作大米發糕時,水和粉的比較是2:1。在大米發糕加熱的過程中,是需要不斷地進行攪拌的,直到能夠看到明顯的顆粒狀即可停止攪拌。