用澱粉可不可以做涼皮

可以。涼皮是陝西地區一種特色的食物，其實涼皮最主要的原料用到的就是小麥澱粉，所以澱粉是可以做涼皮的，用澱粉做涼皮時可以適量加入一些麪粉，這樣做出來的涼皮會更加筋道，口感更好。做出來的涼皮可以涼拌食用，還可以加一些豆芽、黃瓜絲等配菜。