粉蒸肉的粉可以用澱粉嗎
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可以。粉蒸肉是傳統的美食,多見於四川、湖南、江西、浙江等地,是用五花肉、蒸肉粉、老藕等食材是做而成的;蒸肉粉可以選用大米粉、糯米粉、麪粉、澱粉等,因為製作的材料不同,所以口感會有一定的差異。製作粉蒸肉需要提前醃製食材,這樣更容易入味,蒸制粉蒸肉的時間要足,口感才會更糯。
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可以。粉蒸肉是傳統的美食,多見於四川、湖南、江西、浙江等地,是用五花肉、蒸肉粉、老藕等食材是做而成的;蒸肉粉可以選用大米粉、糯米粉、麪粉、澱粉等,因為製作的材料不同,所以口感會有一定的差異。製作粉蒸肉需要提前醃製食材,這樣更容易入味,蒸制粉蒸肉的時間要足,口感才會更糯。