粉蒸肉打底的菜可以用粉條嗎

可以。製作粉蒸肉使用粉條打底，蒸制的時間要控制好，時間過短，粉條質地會較硬，時間過長，粉條則易成坨。粉蒸肉是一款江西菜品，常見於中國的四川、湖南、江西、浙江、福建等地。粉蒸肉製作的食材豐富包括帶皮五花肉、白糖、蒸肉粉等。沒有五花肉也可以用牛肉、羊肉等肉類代替。