茭白需要剝皮嗎
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需要。烹飪茭白時,將茭白的表皮劃上一刀,再用手將表皮剝下來即可。茭白也叫做高瓜、茭筍、茭瓜等,是一款比較古老的食材,主要生長在長江湖泊一帶。茭白的烹飪方式和用途廣泛,可以爆炒、油炸、紅燒、煲湯、蒸制、油燜、清炒等。茭白可以同肉片同炒,也可以同蝦仁同炒。
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需要。烹飪茭白時,將茭白的表皮劃上一刀,再用手將表皮剝下來即可。茭白也叫做高瓜、茭筍、茭瓜等,是一款比較古老的食材,主要生長在長江湖泊一帶。茭白的烹飪方式和用途廣泛,可以爆炒、油炸、紅燒、煲湯、蒸制、油燜、清炒等。茭白可以同肉片同炒,也可以同蝦仁同炒。