盒裝肥牛卷要不要焯水

不要。肥牛卷比較薄，是很容易煮熟的。焯水後很容易變碎，營養也會流失，吃的時候口感也會差很多。吃肥牛卷時，在鍋中燙30秒就可以，冷凍的肥牛卷最好先解凍下，這樣吃起來的口感會更好。吃肥牛卷時一定要把肥牛卷放在持續加熱的高温水中，這樣肥牛卷才能燙熟。