素桃酥餅乾是什麼

素桃酥餅乾的製做的過程中是不放豬油的，因為除了植物油，所有的動物油都算葷腥，而傳統的桃酥餅乾中的起酥油就是用的豬油。不添加豬油的桃酥餅乾可以使用黃油、玉米油來作為起酥油。桃酥餅乾口感酥脆，味道甜中有鹹。桃酥餅乾是因為最早被發明出來時就含有核桃碎，所以被命名為桃酥。後經發展可以使用其他堅果碎代替核桃，也可以使用核桃粉代替核桃碎。桃酥餅乾容易受潮回軟，口感變得軟綿，可以將沒吃完的桃酥餅乾放在密封的口袋裏保存。桃酥餅乾不用放入冰箱冷藏，直接放在陰涼的地方保存即可。