葱香鹹雞腿怎麼做-葱香鹹雞腿的做法
- 熱菜
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“家庭式自制葱香鹹雞腿,做法簡單,並能保留雞的原味,非常不錯!”
食材明細
- 葱香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
葱香鹹雞腿的做法步驟
1、雞腿2只洗淨
2、薑切片,葱和辣椒分別切段和絲
3、取鍋,加水,中火燒沸,放入薑片、葱段
4、改小火,下雞腿
5、中途把雞腿撈起,待稍冷卻一下時再投入水中,反覆三次以上
6、加蓋,水微沸的狀態下煮15分鐘,關火,原鍋燜15分鐘
7、取出雞腿,晾去水份,在雞腿上塗抹上鹽和稻花香酒,在熟雞腿醃上1小時以上後,切件,放上葱絲和辣椒絲
8、用鍋燒熱花生油
9、把爆出香味的花生油淋在葱絲上,即成
小竅門
可用普通米酒代替,我個人認為用稻花香酒味道香濃點
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