葱油蒸雞腿怎麼做-葱油蒸雞腿的做法

“3個雞腿，不知道怎麼用，索性就蒸了吧。
打個料汁兒澆在雞腿上，看起來也是鮮嫩多汁的樣子。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

葱油蒸雞腿的做法步驟

• 1、用料：雞腿3個，花椒一小把，薑片3片，鹽少許，小葱一根，大蒜3瓣，生抽1大勺，蠔油1小勺，油適量。

• 2、蒜切碎，葱分別切成葱段和葱花，備用。

• 3、洗乾淨的雞腿撒上少許鹽、搭配薑片和部分葱段放入盤中。

• 4、放入電飯煲蒸約25分鐘。

• 5、出鍋。

• 6、倒出雞汁，撿去葱段薑片，晾涼，備用。

• 7、鍋中倒油燒熱。

• 8、放入剩下的葱段和花椒，小火煎出香味。

• 9、花椒葱油潑入蒜末的碗中。

• 10、再倒入生抽和蠔油攪拌均勻。

• 11、再將調料倒入雞汁中。

• 12、攪拌均勻。備用。

• 13、雞腿晾涼後去骨切片。

• 14、澆入料汁。

• 15、撒上葱花，即可。