怎麼挑柿子

看外觀看色澤捏硬度。挑選外觀光滑，多過分的柿子，不要選有凹陷、損傷等柿子，還要看果萼和果底是否有裂縫。其次要選均勻橙紅色果皮的柿子，這樣的柿子是熟柿子，比較甜，口感也較好。葉片是翠綠飽滿的柿子是新鮮柿子，葉子變枯黃萎縮是不新鮮的柿子。用手捏一捏，硬度較大的是比較鮮脆的。軟的是熟柿子。