什麼樣的柿子能曬柿餅子
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外皮完整光滑的柿子。若是外皮有破損的柿子,那麼在製成柿餅時不易成型,果肉外露。外皮比較粗糙的柿子則影響食用口感。曬制的過程中選用空曠、陽光充足的場地,將柿子曬大約8~10天即可,下雨的時候要及時收回。期間要反動柿子,防止柿餅粘在一起。
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外皮完整光滑的柿子。若是外皮有破損的柿子,那麼在製成柿餅時不易成型,果肉外露。外皮比較粗糙的柿子則影響食用口感。曬制的過程中選用空曠、陽光充足的場地,將柿子曬大約8~10天即可,下雨的時候要及時收回。期間要反動柿子,防止柿餅粘在一起。