炒菜沒有水澱粉怎麼辦

可以用土豆澱粉、紅薯澱粉代替水澱粉。炒菜沒有水澱粉，可以用土豆澱粉代替水澱粉，在烹飪美食的時候，把土豆澱粉用清水化開，倒入鍋裏即可。水澱粉是用土豆澱澱粉在用清水化開的，澱粉在保存的時候可以用乾淨的玻璃罐子裝起來，放在陰涼的乾燥的地方保存。