什麼魚去魚刺容易

鱸魚、清江魚、鱘魚、多寶魚等，這些魚類幾乎只有魚骨，沒有草魚那樣的細刺，所以去刺很容易。

1、鱸魚：刺少，肉質肥美細嫩，適合清蒸；

2、清江魚：在山泉水中可見，以刺少而著名，肉質鮮嫩，價格便宜，經過烹飪之後特別的美味可口；

3、鱈魚；

4、三文魚：即鮭魚，是一種深海魚類，鱗小刺少，肉質細嫩鮮美，口感爽滑，可直接生食，或烹製菜餚，很受人們喜愛；

5、黑魚：魚刺相對較少；

6、龍利魚：個頭大，魚刺少，主要分佈在中間的脊骨，魚肉肥厚細嫩，魚腥味很輕；

7、多寶魚：是一種可以很好製作生魚片的魚類。