黑魚菜餚有哪些-黑魚去刺如何做

黑魚其實也可以叫做烏魚，有些地方也會把它叫做蛇魚，因為它長得跟蛇還是有些相似的。，黑魚的營養比較豐富，對於人體的傷口有促進癒合的作用。我們在吃黑魚時要把刺去掉，那麼黑魚去刺如何做?

一、黑魚去刺如何做

吃黑魚的時候是要去刺的，去刺的方法一般是從魚腮下面沿着魚的脊椎骨劃下來，到尾巴的時候把尾巴砍掉即可。這是兩邊的魚肉的處理方法，這個時候這兩大片魚肉還是有肋骨的，只需要再用刀切斜着把肋骨去除就行了。

二、黑魚菜餚有哪些

1.紅燒黑魚: 紅燒黑魚的做法跟平常的紅燒魚差不多, 吃起來的口感鹹鮮味比較重。在吃紅燒黑魚的時候，最好能夠配着主食一起吃，這樣子才不會覺得膩味。因為紅燒黑魚這道美食需要放的油相對比較多。

2.黑魚豆腐湯：黑魚豆腐湯需要的原材料有黑魚、豆腐以及香菜等。這道湯的顏色跟魚頭豆腐湯的顏色類似，是奶白色。因為在湯裏面撒入了一些香菜，湯的色澤就顯得好看很多，可以算得上是色香味俱全。

3.糖醋黑魚：這道美食需要用到的就是黑魚以及糖、醋、番茄醬還有胡蘿蔔等。因為這道美食所使用到的調料有糖有醋，還有一些胡椒粉，所以吃起來的時候酸酸甜甜還帶着一些微辣，令人食慾大開。在燒好黑魚之後，如果在整條糖醋魚的上面再淋上一些處理好的葱花以及生薑，會令整條糖醋魚看起來更加好看。

4.泡椒黑魚：這道美食一聽就知道需要用到泡椒，所以泡椒黑魚的整體口感是比較偏辣。對於愛吃辣的人來説，這道美食是非常有誘惑力的。一般情況下，泡椒本身就有鹹味，所以在製作的時候需要放的鹽不要放太多。

現在大家對於黑魚去刺如何做的方法應該掌握了，掌握了這些方法，我們在給黑魚去刺的時候就會比較容易，黑魚除了以上這幾種吃法，我們還可以跟豆腐以及白菜、韓國大醬、芝麻醬等做出一道可口的韓國料理——黑魚醬湯，這道醬湯的湯汁比較濃，醬香味也比較重，口感不錯。