茭白可以直接炒嗎
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可以。茭白在炒之前可以先焯一遍水,這樣茭白的口感會更加爽脆,還可以去掉少許的苦味。茭白在清理的時候需要分辨出外面的皮和茭白的肉,把皮扒掉,然後清洗的時候要把黑色的殘留物洗掉,茭白不僅可以清炒,也可以生吃,還可以和臘肉、芹菜一起做成茭白臘肉。
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茭白
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可以。茭白在炒之前可以先焯一遍水,這樣茭白的口感會更加爽脆,還可以去掉少許的苦味。茭白在清理的時候需要分辨出外面的皮和茭白的肉,把皮扒掉,然後清洗的時候要把黑色的殘留物洗掉,茭白不僅可以清炒,也可以生吃,還可以和臘肉、芹菜一起做成茭白臘肉。