炒板栗需要用水泡嗎

不需要。炒板栗時，加板栗清洗乾淨，瀝乾水分，放入鍋中炒制即可。炒板栗時，需要選擇個頭飽滿、大小均勻、沒有蟲害的板栗製作。炒板栗時，可以根據實際情況，選擇石英砂、陶瓷砂等一起炒。炒板栗的時間不宜過長，以免板栗炒幹，影響板慄的品質和口感。