酸奶蛋糕如何做簡單又好吃-簡易版

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：5個
低筋麪粉 ：85

輔料

油 ：40
酸奶 ：40
細砂糖 ：90

具體步驟

1.食材稱重

2.蛋白蛋黃分離

3.打蛋白，60克糖分3次加入，打到蛋白能拉出一個直立的尖角，放入冰箱冷藏

4.蛋黃中加糖拌勻，再加油和酸奶拌勻

5.再加低筋麪粉，拌勻

6.加1/3的蛋白加入蛋黃糊中，拌勻，再把蛋黃糊全部倒入蛋白盆中拌勻

7.烤盤鋪上油紙，把蛋糕糊倒入烤盤，在桌上用力震兩下，烤箱預熱，放入烤箱，140度，中層，40分鐘

8.出爐了，切成塊

烹飪技巧

烤箱温度要根據自家的烤箱而定