百合怎麼煮不苦

將百合表皮去掉，並用涼水浸泡一到兩個小時。不新鮮的百合也可以用鹽水浸泡或者是放入冷水裏焯水一遍可以有效改善百合的苦味。百合的用途和做法有很多，比如蓮子百合粥、百合綠豆湯、西芹百合以及百合炒肉等等，百合還可以曬乾之後泡水喝。