番茄有什麼營養

西紅柿色澤鮮紅豔麗，在古時候曾經被誤以為是一種具有劇毒的果子，知道後來有大膽的勇士嘗試了以後才終於被發現原來是一種色味俱佳的美食。西紅柿可烹煮也可生食，烹煮味道鮮美可口，生食酸甜清爽，那麼，番茄有什麼營養呢？

一、番茄有什麼營養

1、護膚

番茄紅素還能發揮強大的抗氧化作用，保護皮膚，同時番茄還富含能促進膠原蛋白生成的維生素C，有助皮膚保持彈性，避免鬆弛現象。

將鮮熟番茄搗爛取汁加少許白糖，每天用其塗面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳。

2、減肥

番茄含有豐富食物纖維，可以吸附腸道內多餘脂肪，再排出身體。番茄所含的番茄紅素和食物纖維有促進人體代謝、清除腸道殘渣的作用。

飯前吃一個番茄，更可以阻止食物中的脂肪被身體吸收及有助脂肪燃燒。

3、消除疲勞

番茄富含檸檬酸和蘋果酸，能消除疲勞物質乳酸，防止其在體內蓄積;番茄紅素還能清除活性氧，也有助消除疲勞。

4、解酒

應酬聚會，很多人喜歡喝啤酒，不知不覺就會喝醉，番茄所含的檸檬酸、蘋果酸等有機酸有促進酒精代謝的作用。

用番茄來佐酒，或喝酒同時喝些番茄汁能預防或減輕宿醉。

5、美白

多吃番茄可以使皮膚煥發光彩，番茄汁中含有一種天然的果膠，食用可以有效的清除體內的垃圾，番茄除了食用，還可以外用，番茄汁對肌膚的有着很好的滋補作用。番茄汁不但能消除皺紋和雀斑，還能讓肌膚更加完美。

番茄多汁鮮嫩，並且含有蘋果酸、檸檬酸等弱酸性的成分，這些對肌膚十分有益，能使皮膚保持弱酸性，是使肌膚健康美麗的重要方法。

6、防輻射

科學調查發現，長期經常食用番茄及番茄製品的人，受輻射損傷較輕，由輻射所引起的死亡率也較低。實驗證明，輻射後的皮膚中，番茄紅素含量減少31%～46%，其他成分含量幾乎不變。

並可促進血液中膠原蛋白和彈性蛋白的結合，使肌膚充滿彈性，嬌媚動人。特別值得一提的是，番茄紅素還有祛斑、祛色素的功效。

7、治皮膚病

將鮮熟番茄去皮和籽後搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病。

番茄有什麼營養呢？西紅柿的營養成分很多，有維生素c和大量的維生素e，是美容養顏的蔬果之一，同時也是可以消脂減肥的健康無負擔食品，此外，西紅柿還是一種偏涼性的食物，女性月經期間一般不建議食用，如有必要，則可煮雞蛋湯飲用。