幹百合熬粥為什麼發苦

百合本身就是帶有苦味的。提前用水浸泡3個小時或者在熬粥時候加一些枸杞、紅棗、雪梨等，可以減輕苦味，改善口感。百合除了熬粥之外，還可以做成百合炒雞蛋、百合炒芹菜、百合雪梨湯等。優質幹百合肉質飽滿、乾淨無雜質、無碎屑、無異味、顏色呈乳黃色。