百合粥怎麼煮

百合粥是一道傳統的漢族藥膳，具有養陰潤肺，寧心安神的功效。百合的做法有許多，不論怎樣做都是美味佳餚。那麼百合粥怎麼煮呢？今天啊我們就來給大家介紹介紹百合粥的做法，讓大家可以在家裏也能吃到美味的百合粥。

一、百合粥怎麼煮

1.鮮百合(或幹百合30克)洗淨、去皮，或是將幹百合磨成粉，備用。

2.粳米淘洗乾淨，入鍋內，加清水6杯，先置大火上煮沸，再用小火煮至粥將成。

3.加入百合或幹百合粉，繼續煮至粥成，再加入糖調勻，待糖溶化即可。

百合營養豐富，具補益而兼清潤之效，補而無助火之弊，清而不傷正氣，為滋補妙品，最適宜於內有虛火的衰弱症者。常用於肺陰不足、肺熱肺燥所致咳嗽少痰、氣喘乏力、食慾不振、虛熱煩躁者。 食物相剋： 粳米

二、其他的百合粥

1.蓮子百合粥

大米150克，百合幹25克，蓮子25克，枸杞2顆，冰糖30克。百合幹用刀背碾成粉狀;蓮子用熱水泡軟;枸杞用熱水稍泡;大米淘洗乾淨用冷水浸泡半小時。鍋中放水，先放入大米、百合乾燒開後，再放入蓮子，改用中火繼續熬煮至熟，最後放入冰糖即可。

功效：此粥助消化，滋陰潤燥，清心安神。

2.綠豆百合粥

綠豆100克，百合(幹)20克，大米10克，冰糖20克。把綠豆洗淨去雜質;百合洗淨掰瓣;大米淘洗乾淨;冰糖打碎;把綠豆、大米放入鍋內，加水500克，用旺火燒沸;加入百合，文火燉1小時，加入冰糖溶解即成。

功效：此粥有消暑、解熱、解毒、利尿等功效

3.銀耳百合粥

銀耳(幹)10克，百合(幹)10克，粳米25克。銀耳用水泡漲，百合、粳米洗淨後同放入鍋中，加水適量煮成粥，再加冰糖少許即可。

功效：此粥有益氣，養陰，潤肺之功效。

4.蜂蜜百合粥

生百合60克，蜂蜜30克。百合以水煮熟，投入將熟粥中，數沸即可。盛入碗中後，等粥稍涼時，加入蜂蜜，空腹時熱食。

功效：此粥補肺止嗽，適用於肺虛咳嗽。

5.糯米百合粥

百合30克，糯米50克，冰糖適量。百合剝皮，去須，切碎，再與糯米同入沙鍋內，煮至米爛粥稠，加冰糖即成。

功效：養陰潤肺，寧心安神。適用於肺陰不足之人，每日早、晚食用。

6.小米百合粥

小米，新鮮百合各適量。鍋裏放水，燒開，百合剝開，清洗乾淨，小米洗乾淨。把小米放到燒開的水裏，熬煮半個小時之後，把洗乾淨的百合放進小米粥裏熬煮5分鐘即可。

功效：此粥營養豐富，美容養顏，清熱涼血，補虛損，開腸胃。

7.粳米百合粥

百合30克，粳米100克，白糖適量。將百合洗淨，將粳米淘洗乾淨，都放入鋁鍋內，加適量水，燒沸後改為文火煮成粥，調入白糖即成。

功效：此粥有清熱、潤肺、寧心安神的功效。對更年期婦女以及慢性呼吸道疾病、神經衰弱的患者特別適宜。常人食之，可健康少病。

百合粥怎麼煮，其實百合粥的做法非常簡單，在家中只需要備好百合與粳米再加以熬製即可。百合粥有利於腸胃的消化，更能夠安神清心。在酷暑時節，自己在家中煮一碗香氣四溢的百合粥，讓自己解熱、消暑，實在是一種很不錯的選擇。