鮮奶可以冷凍儲存嗎

不可以。鮮奶的營養價值豐富，被人們經常購買飲用，但是有時候購買的鮮奶過多，喝不完時需要把鮮奶放入冰箱冷凍室裏，這樣操作是不爭取的。鮮奶放入冷凍室冰凍後，會出現結冰現象，牛奶中的營養物質：乳脂肪、乳蛋白質、乳糖等會出現結晶現象，這會使鮮奶出現分層，上層是乳脂肪，下層是蛋白質以及乳糖等的結晶。將鮮奶取出解凍後牛奶中會出現一些沉澱物，還有析出清水，鮮奶的營養價值也會流失，而且會失去鮮奶獨有的奶香味。