糖蒜是紅糖還是白糖做的

紅糖。用塊狀紅糖醃製糖蒜需選用陳醋醃製色澤會更好，大蒜要選白皮蒜，不僅顏色好看口感也比較好。醃製糖蒜需將蒜的白皮去掉，再放進罈子或者玻璃罐醃製。醃製倒入適量的清水與鹽，使其融合得更好更入味。糖蒜需要密封醃製三天，三天後需連續換七次水。這樣醃製出來得糖蒜味道更佳。