扇貝怎麼保存能放久一點

在扇貝身上抹鹽，再用保鮮膜包好放在冰箱冷凍保存。鮮活的扇貝不能放在冰箱保存的，最好放在清水中讓扇貝吐盡泥沙後儘快的做來吃。新鮮的扇貝肉質有光澤和彈性，聞起來沒有異味，用手摸起來有爽滑感，不新鮮的扇貝聞起來有酸味，顏色也比較暗淡。