毛豆焯水時先放冷水還是熱水
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熱水。毛豆焯燙的過程中,可以添加食用鹽和幾滴食用油,能保持毛豆碧綠的顏色。焯燙毛豆的時候,不宜蓋上鍋蓋,以免毛豆顏色變黃。毛豆焯好後,需要放在冷水中過涼,可以使毛豆的口感變得更加清脆。焯燙毛豆的時間不宜過長,以免毛豆口感變得過於軟爛。
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熱水。毛豆焯燙的過程中,可以添加食用鹽和幾滴食用油,能保持毛豆碧綠的顏色。焯燙毛豆的時候,不宜蓋上鍋蓋,以免毛豆顏色變黃。毛豆焯好後,需要放在冷水中過涼,可以使毛豆的口感變得更加清脆。焯燙毛豆的時間不宜過長,以免毛豆口感變得過於軟爛。