麻婆豆腐是什麼地方的菜

四川。麻婆豆腐是中國四川省傳統菜品，屬於川菜系，成品後色澤紅亮，口味麻辣。麻婆豆腐製作的主要食材為豆腐，輔料包括花椒粉、辣椒粉、食用鹽、食用油、生薑、大蒜、香菜、豆豉、豆瓣醬、澱粉、牛肉末等。製作麻婆豆腐使用的辣椒粉，可以根據口味酌情添加。