水果披薩的做法 水果一一水果披薩 水果披薩怎麼做
- 烘焙
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“參考於詩心朋友的配方。炒水果也可以用普通油。麪糰的量可以做2個披薩餅底。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
水果披薩的做法步驟
1、牛奶120克,雞蛋1個,白砂糖20克,鹽2克,麪粉250克,揉勻面團,加融化的黃油15克。
2、揉成光滑的麪糰,手撐開面團可看見薄膜。
3、發酵2.5倍大小。
4、手上抹油,案板上抹油,取一半面團擀成大圓形,鋪在披薩盤裏,多餘的往裏卷,中間用叉子叉孔排氣,蓋好蓋子,醒1小時(最高氣温21度)
5、鍋裏倒進15克黃油。
6、水果提前切小粒(蘋果,奇異果,紅火龍果)
7、水果倒進鍋裏,加適量白砂糖翻炒片刻,備用。
8、預熱烤箱150度烤10分鐘。(叉子沒叉到位,烤膨脹了)
9、用勺子在中間,壓一壓,在中間再次叉孔。抹上番茄醬。
10、撒馬蘇裏拉奶酪。
11、倒入炒好的水果。
12、再撒適量馬蘇裏拉奶酪。邊緣刷蛋黃液。
13、放中層,烤箱160度,烤20分鐘。
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