芒果披薩怎麼做-芒果披薩的做法

“幾個芒果，放了些時日依然看不到金黃，
吃着似乎也不夠香甜，
收到馬蘇裏拉，把它們變成批薩，
至少餅餅會是金黃，
芒果會不會也因此變甜一點？”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

芒果披薩的做法步驟

• 1、麪糰：餃子粉250克，酵母5克，牛奶175克，鹽3克，白糖20克，黃油15克。

• 2、把麪粉酵母鹽白糖和奶放入麪包機中攪拌均勻。

• 3、加入黃油攪拌。

• 4、最後成為能拉出薄膜的光滑麪糰。

• 5、放入大碗，置温暖處發酵。

• 6、發酵至兩倍大。

• 7、取出麪糰，排氣，分割成兩等分，滾圓，醒發一刻鐘。

• 8、擀成直徑約22釐米的圓片。

• 9、放入8寸披薩盤，輕輕從中間往外推，推上模具邊沿。

• 10、用叉子叉洞，二次發酵15分鐘。

• 11、發酵好後，表面刷油。

• 12、烤箱預熱180度，放入披薩麪餅，中層，上下火烤15分鐘。

• 13、出爐。

• 14、餡料：番茄沙司適量，馬蘇裏拉奶酪200克，芒果2個。

• 15、芒果去皮切成丁。

• 16、在烤好的披薩餅皮上刷番茄沙司。

• 17、撒一層碎乳酪。

• 18、鋪上芒果丁。

• 19、再撒一層碎乳酪。

• 20、烤箱預熱190度，放入披薩，中層，上下火烤15分鐘。

• 21、出爐。

• 22、脱模，晾至温熱食用。

小竅門

1、牛奶用量需根據麪粉吸水量酌情增減。
2、烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。