鮮蝦披薩怎麼做-鮮蝦披薩的做法

“這款鮮蝦披薩，鮮蝦的個頭比較大，加的個數雖然不多，但非常的提味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮蝦披薩的做法步驟

• 1、鮮蝦洗乾淨。

• 2、去蝦頭、蝦殼、蝦線。

• 3、大蝦入煮鍋焯水後撈出備用。

• 4、番茄、香菇、洋葱、胡蘿蔔、青椒洗乾淨。

• 5、香菇、洋葱、胡蘿蔔、青椒切成丁，番茄切碎。

• 6、起油鍋，香菇、胡蘿蔔入鍋過油。

• 7、洋葱、青椒入鍋過油後盛出。

• 8、再起油鍋，洋葱碎入鍋炒香。

• 9、番茄入鍋炒。

• 10、加白糖炒。

• 11、加鹽炒。

• 12、炒至汁稠，加黑胡椒粉炒，炒均勻，披薩醬就好了。

• 13、麪包粉加酵母粉和成麪糰，揉至拉模靜置醒發，醒發好擀成圓形，放在披薩盤中，用叉子叉些小孔。

• 14、加披薩醬。

• 15、撒上芝士。

• 16、再撒上其他過油後的食材、鮮蝦。

• 17、再撒芝士後將烤披薩放入烤箱下層，上下加熱，190度左右烘培，5分鐘後將披薩盤移至中層，約10分鐘烘培取出披薩盤，撒上芝士，將披薩盤放入烤箱中層再烘培5分鐘左右即可。

• 18、烘培好的披薩，切塊享用。

小竅門

1、食材提前過油，可以避免烘培時出湯。
2、配料搭配依據個人偏愛。
3、烘培温度及時間依據自家烤箱而定。