麻婆豆腐是屬於什麼菜系
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川菜、辣菜。麻婆豆腐是中國四川省傳統菜品,製作的主要材料為豆腐,輔料為蒜苗、牛肉末、豆瓣醬、辣椒麪、花椒麪、生抽、老抽、澱粉、白糖等。製作麻婆豆腐使用的牛肉末,可以用豬肉末代替。製作麻婆豆腐使用的辣椒麪,可以根據口味酌情添加。麻婆豆腐做好後,需要儘快食用,口味會更好。
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川菜、辣菜。麻婆豆腐是中國四川省傳統菜品,製作的主要材料為豆腐,輔料為蒜苗、牛肉末、豆瓣醬、辣椒麪、花椒麪、生抽、老抽、澱粉、白糖等。製作麻婆豆腐使用的牛肉末,可以用豬肉末代替。製作麻婆豆腐使用的辣椒麪,可以根據口味酌情添加。麻婆豆腐做好後,需要儘快食用,口味會更好。