麻婆豆腐是哪種菜系
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川菜。麻婆豆腐是四川省傳統名菜之一,製作的主要食材包括豆腐,輔料包括牛肉末、豆瓣醬、生抽、老抽、味精、食用鹽、辣椒粉、花椒粉、香菜、香葱、澱粉等。製作麻婆豆腐,需要使用嫩豆腐製作,做出來的麻婆豆腐口感會更好。麻婆豆腐做好以後需要儘快食用,以免影響口感。
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川菜。麻婆豆腐是四川省傳統名菜之一,製作的主要食材包括豆腐,輔料包括牛肉末、豆瓣醬、生抽、老抽、味精、食用鹽、辣椒粉、花椒粉、香菜、香葱、澱粉等。製作麻婆豆腐,需要使用嫩豆腐製作,做出來的麻婆豆腐口感會更好。麻婆豆腐做好以後需要儘快食用,以免影響口感。