麻婆豆腐是炒菜嗎
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是。做麻婆豆腐的時候需要挑選那種傳統的滷水豆腐,這樣的豆腐比較緊實做出來的家常豆腐口感更佳。其次還需要注意的是豆腐的處理,做麻婆豆腐要把豆腐切成那種1釐米左右的丁,不要切成大小不一的,否則會影響豆腐的整體均勻味道以及成熟度。
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是。做麻婆豆腐的時候需要挑選那種傳統的滷水豆腐,這樣的豆腐比較緊實做出來的家常豆腐口感更佳。其次還需要注意的是豆腐的處理,做麻婆豆腐要把豆腐切成那種1釐米左右的丁,不要切成大小不一的,否則會影響豆腐的整體均勻味道以及成熟度。