水煮肉片搭配什麼菜吃

黃豆芽、生菜、金針菇、土豆片和海帶等。做水煮肉片時候，瘦肉需得切成薄片，最主要的是要醃好肉片，要加幾滴白酒和生抽和鹽進行醃製，還要加蛋清和澱粉，鎖住肉片的水分。水煮肉片最不可缺的是豆瓣醬，因為豆瓣醬也可炒出紅油，肉味香辣，使得水煮肉片看起來紅紅的更有食慾。