紫薯蒸的很乾是什麼原因

蒸的時間過長。紫薯蒸出來很乾，多是由於蒸的時間過長導致的，蒸太乾的紫薯會影響口感，所以在蒸紫薯的時候需要控制蒸的時間和温度，可以根據紫薯的大小來決定蒸的時間。蒸的時候要採用大小一致的紫薯一起蒸，可以避免大小不一導致紫薯蒸熟的程度。