西蘭花發紫的原因到底是什麼

西蘭花大家都不會陌生吧，可以説是很多家庭的家常便菜，男女老少都愛吃。有時候買回來的西蘭花會遇到西蘭花發紫的情況，自己又不知道怎麼辦，也不知道是什麼原因造成的，更不知道能不能吃，今天就由我來給大家介紹一下西蘭花發紫的原因吧！

西蘭花發紫的原因

1.霜黴病多在蓮座期發病

下部葉片出現邊緣不明顯的、受葉脈限制的黃褐色多角形或不規則形斑，潮濕時，葉背產生白黴。一般在高温多雨、晝夜温差大、日照不足、土壤積水、植株密度大時發病嚴重。

2.褐斑病主要危害葉片、花球和種莢

下部老葉先發病，初在葉片正面或背面產生圓形褐色病斑，略帶同心輪紋;濕度大時，發病部位長出黑色黴層。一般在生長中、後期，遇連雨天氣，或肥力不足時發病重。

3.灰黴病主要危害花序，也為害莖、葉

病部組織呈淡褐色水漬狀，後軟腐，遍生灰色黴狀物。病菌通過氣流、雨水及農事操作傳播，並從傷口或衰老部位侵入體內。小苗生長不良、密度大、空氣相對濕度過高的條件下易發生。

4.菌核病多在結球期、開花結莢期發生

一般在近地面的莖和葉柄基部開始發病，病斑初呈褐色水漬狀，葉柄受害後因水分供應切斷而引起葉片凋萎、下垂。在濕度大的情況下，病部佈滿白色棉絮狀菌核。此病由土壤傳染，在温暖、潮濕條件下易發生。

5.黑腐病為害葉片和球莖

成株一般從下部葉片開始發病。病斑大多從葉緣開始向內形成“V”字形枯斑，病菌沿葉脈向下擴展，形成較大壞死區或不規則黃褐色大斑，病斑邊緣葉片組織淡黃色。病菌進入莖部維管束後，逐漸蔓延到球莖部或葉脈及葉柄處，引起維管束壞死、變黑，最後枯死，但無臭，乾燥條件下球莖黑心。在田間，病菌主要通過病株、肥料、風雨或農具傳播。一般種子帶菌、高温多雨、肥水管理不當、與十字花科作物連作、害蟲猖獗等情況下易發生此病。

6.軟腐病多在結球期、結莢期發生

病菌多從傷口處入侵，初在外部葉片或葉球基部出現水浸狀斑;受害嚴重時，全株腐爛，滲出膿狀粘液，病部散發出惡息味。病菌通過雨水、灌溉水、帶菌肥料、昆蟲等傳播。一般種子帶菌、高温高濕、澆水過量、地下害蟲多、連作時易發生此病。

7.病毒病苗期、成株期均可受害

苗期染病時，葉片上產生褪綠、近圓形斑點，直徑2～3mm，後整個葉片顏色變淡或變為濃、淡相間的斑駁。成株染病時，除嫩葉出現濃、淡不均的斑駁外，老葉背面還生有黑色壞死斑點，病株結球晚且鬆散。生產上遇有播種早、毒源或蚜蟲多，再加上管理不當、地勢低、不通風、或缺水、缺肥時發病重。

看完這篇文章的你是不是恍然大悟了，原來西蘭花發紫的原因竟然有這麼多。如果遇到西蘭花發紫的情況我們還是不要吃了，新鮮的才是對身體最好的，剛買回來的西蘭花也儘快吃掉，不要放太久了。喜歡吃西蘭花的人要注意了哦，適當吃才是王道！