到底是怎麼做的？-土豆西蘭花粥竟然這麼好吃

土豆西蘭花粥是很有營養的一道粥，隨着生活水平的不斷提高，越來越多的人開始追求品質生活了，慢慢的一些養生粥也出現在了我們日常生活中。而且西蘭花和土豆的營養價值是非常的高的，用它們煮粥無疑是最好的選擇。那麼應該怎麼煮呢？

一、土豆西蘭花粥

1. 食材洗乾淨準備好

2. 淘米，土豆切顆粒

3. 豬肉切沫，番茄切顆粒，西蘭花切顆粒

4. 西蘭花番茄煮軟

5. 倒入蒸熟的土豆飯

6. 文火攪拌均勻

二、土豆藥用

1.葱油洋芋擦擦可以用來主治胃痛、痄肋、癰腫、濕疹、燙傷，是和胃健中藥和解毒消腫藥，性平味甘。

2.中醫認為馬鈴薯“性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”。現代研究證明，馬鈴薯對調解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健品。 馬鈴薯富有營養，是抗衰老的食物之一。

3.新膳食指南建議,每人周應食薯類5次左右，每次入50克-100克。每100克馬鈴薯含鉀高達300毫克，是20多種經常食用的蔬菜水果中含鉀最多的。日本一個研究發現，每週吃5~6個馬鈴薯，可使中風概率下降40%。

三、烹飪指導

1. 西藍花品質柔嫩，纖維少，水分多。西藍花主要供西餐配菜或做色拉;

2. 菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裏浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農藥;

3. 吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利於營養的吸收;

4. 西藍花煮後顏色會變的更加鮮豔，但要注意的是，在燙西藍花時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣;

5. 西藍花焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝淨水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。

四、涼拌有利於保存營養

對於大部分中國人來説，西藍花是近些年才開始大量出現在我們的餐桌上的。吃法上目前也比較單調，大部分為清炒或蒜茸炒。其實，西藍花有一個重要的特點，就是水煮或用水焯過後顏色會依然翠綠，而且口感更加爽脆。因此，涼拌或做湯也是很好的選擇。

以上就是關於土豆西蘭花粥的相關介紹了，小編介紹了一下土豆西蘭花粥的製作方法以及土豆西蘭花自身的營養價值，大家可以作為參考的哦。還有在西蘭花的烹飪過程中大家還需要注意一些西蘭花的注意事項哦。最後，小編祝大家生活愉快哦。