蓮子可以做什麼菜餚

冰糖蓮子糖水、蓮子粥、蓮子排骨湯、拔絲蓮子。做蓮子糖水，把銀耳、蓮子提前泡好，把泡好的銀耳撕成小塊，去掉根部，鍋裏倒入適量的清水，加入銀耳煮至沸騰後改小火煮一個小時加入蓮子、紅棗煮10分鐘加入冰糖即可，冷卻後放冰箱一段時間口味更佳。