螃蟹可以做成哪些菜餚-小螃蟹內臟沒去可以直接吃嗎

有些海邊城市，每到一定的季節就會有很多的小螃蟹出沒。很多市民會在這個時候捉小螃蟹回來吃，小螃蟹的體型相對於我們在市面上看到的螃蟹要小得多，那麼這種小螃蟹內臟沒去可以直接吃嗎?

一、小螃蟹內臟沒去可以直接吃嗎

如果小螃蟹實在是太小，也是可以不用去內臟直接吃，但是需要用鹽水泡好後反覆洗乾淨，而且還需要焯水，如果是稍大些的小螃蟹則是需要去掉內臟，因為裏面的胃袋會有細菌。在烹飪的時候可以不用處理內臟，等到吃的時候再處理，這樣子就會省事很多。

二、螃蟹可以做成哪些菜餚

1. 爆香炒螃蟹

爆香炒螃蟹需要用到的主要食材就是螃蟹，顏色是橙紅色，看起來很誘人，蟹肉吃起來很嫩，聞起來香氣也是比較濃郁。只不過在吃的時候需要細心的把蟹殼剝掉，這也是吃螃蟹最令人煩惱的地方，但是為了美食也是值得的。

2. 清蒸大閘蟹

這道美食用到的是大閘蟹，大閘蟹的肉質比較肥美，如果是母蟹，我們吃的就是蟹黃，如果是公蟹，我們吃的則是蟹膏。不管是蟹黃還是蟹膏，都是比較好吃的。清蒸大閘蟹對於大閘蟹的營養保留得比較完好，口感相對也會比較清淡鮮美，很受到喜歡清淡飲食的人的喜歡。

3. 蟹肉煲

這道美食需要用到螃蟹、蝦子、土豆、洋葱等。在做這道美食時，需要注意的是不要放過太多的水，只需要不至於糊鍋就好，這樣子湯汁才會完全的融在菜裏面，吃起來時才會更加可口美味。

4. 螃蟹粥

這道美食就是在我們平常吃的粥裏面加入螃蟹這一味食材。我們平常吃的粥可能會比較清淡，但是有了螃蟹的加入，吃起來會比較鮮美可口。

如果家裏有很多小螃蟹，還在遲疑小螃蟹內臟沒去可以直接吃嗎而不知道如何下手，現在知道了答案，應該知道怎麼做了。如果螃蟹太小，很多時候我們會拿這些小螃蟹回來炸，炸出來的小螃蟹很脆，咬下去整個嘴巴里面都是香味，配着主食吃，很是可口。