辣椒醬用熱油還是冷油

冷油。辣椒醬是常見的醬料，製作的主要食材為辣椒，輔料包括清水、食用鹽、生薑、大蒜等。製作辣椒醬使用的辣椒，可以選擇大紅椒、小米椒、黃彩椒等。辣椒醬做好以後，可以夾着饅頭一起吃，也可以用於拌飯、拌菜等。保存辣椒醬時，將辣椒醬放在冰箱冷藏保存即可。