藍莓桑椹果醬的做法 藍莓桑椹果醬(電壓力鍋) 藍莓桑椹果醬怎麼做
- 自制醬料
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“整理冰箱,發現還有好多冷凍的藍莓和桑葚,也吃不動,就想着能不能用冷凍的藍莓桑葚做果醬。沒想到味道還是不錯的。真的是意外驚喜呦!!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
藍莓桑椹果醬的做法步驟
1、清洗冷凍的藍莓和桑葚,我這個是洗乾淨冷凍的,洗掉浮冰,儘量控幹水分就好。
2、控水後的藍莓和桑葚,放入高壓鍋,不用放水了,冷凍過後的水分很大。要是鮮品,也不要放太多的水,一點點就好。放入少許的鹽,熬煮至開鍋,蓋上壓力鍋蓋,選擇功能鍵“燉肉”檔就不用管了。
3、壓力鍋結束工作後,選擇收汁功能,放入適量的冰糖和白糖,繼續熬煮至水分大部分收幹,粘稠狀,即可。
小竅門
我做的果醬都沒有打碎藍莓的桑葚,高壓鍋的工作再用勺子攪拌就都碎了,而且還保留很多的果肉,這樣的口感我覺得更好。
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