小饅頭蒸多久能熟

15-20分鐘。蒸小饅頭使用的火候不同，蒸的時間也會稍有差別。小饅頭在蒸之前，可以將饅頭生坯涼水下鍋，醒面15分鐘，再用中大火蒸15-20分鐘即可。小饅頭蒸好以後，可以關火再燜3-5分鐘，掀開鍋蓋即可食用。吃不完的小饅頭可以放涼後放進冰箱冷藏、冷凍保存。