黑米紅棗窩窩頭怎麼做-黑米紅棗窩窩頭的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑米紅棗窩窩頭的做法步驟

• 1、準備的用料。

• 2、先把黑米洗淨清水泡4個小時以上。

• 3、瀝乾水分用攪拌機攪碎。

• 4、用篩子過一遍，粗大顆粒繼續用攪拌機打碎。

• 5、反覆至全部能夠過篩。

• 6、紅棗洗淨去核。

• 7、所有的料加在一起揉成麪糰發酵。

• 8、二次發好的麪糰排淨空氣。

• 9、分成大小差不多的小劑子。

• 10、用掌心壓扁。

• 11、捏成窩窩頭的形狀。

• 12、再放下稍微整理一下。

• 13、醒發20分鐘左右。

• 14、上籠蒸熟就可以。