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關於烤大餅怎麼做的餐飲百科

烤大餅怎麼做-烤大餅的做法
  • 烤大餅怎麼做-烤大餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)小麥胚芽(適量)奶粉(適量)輔料發酵粉(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)烤大餅的做法步驟1、麪粉加奶粉發酵粉和小麥胚芽混合。2、加適量水揉成麪糰醒發。3、醒發蜂窩狀即可。4、擀成圓狀略厚些。5、用刀劃菱形。6、用筷子叉一下。7、鍋子放少許油燒...
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烤煎餅餡餅怎麼做-烤煎餅餡餅的做法
  • 烤煎餅餡餅怎麼做-烤煎餅餡餅的做法

  • “煎餅卷大葱,原本是山東的特色小吃,其實東北人也非常喜歡這種吃法,煎餅抹上醬料,捲上一些新鮮小菜和大葱,當飯吃,那叫一個香,菜都省了。今天給大家推薦一種煎餅的新吃法,這才是煎餅最好吃的做法,煎餅裹上韭菜雞蛋餡,再抹上燒烤醬,丟進烤箱一烤,外脆裏嫩,咬一口直掉渣,表皮金黃酥脆裏層...
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衢州烤餅的做法 衢州烤餅(烤箱版) 衢州烤餅怎麼做
  • 衢州烤餅的做法 衢州烤餅(烤箱版) 衢州烤餅怎麼做

  • 食材明細主料中筋麪粉(300g)温水(170g)鹽(1/2匙)輔料五花肉(300g)葱(300g)辣椒(適量)原味(口味)未知(難度)衢州烤餅的做法步驟1、300克麪粉加入170克温水,加入食鹽,揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜醒發30分鐘。2、五花肉剁碎,加入適量食鹽、料酒、油攪成肉餡。3、葱切碎裝盤。4、多加一些葱花。5、...
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烤大蝦的做法 原味烤大蝦 烤大蝦怎麼做
  • 烤大蝦的做法 原味烤大蝦 烤大蝦怎麼做

  • “青蝦富含蛋白質、磷和鈣,對孩子來説是比較好的食物,以前只做水煮的蝦給孩子吃,但就算加了葱姜還是會有淡淡的腥味,用烤箱烤過蝦後,蝦肉乾香勁道,沒有了腥味,只有濃濃的蝦肉香,孩子一口氣吃了十來只。大人吃可以直接帶殼嚼,又脆又香。”食材明細主料青蝦(1斤)輔料植物油(少許)鹹鮮(口...
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烤米餅怎麼做-烤米餅的做法
  • 烤米餅怎麼做-烤米餅的做法

  • 食材明細主料炒米粉(500克)黃糖(230克)水(135克)輔料芝麻(適量)欖角(適量)鹹香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)烤米餅的做法步驟1、黃糖放水中煮溶,晾涼;炒米粉中倒入糖水,芝麻,欖角,拌勻。2、取適量放入餅印中,打實。3、敲下餅印,餅就出來了;放入烤,100度,90分鐘。...
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烤箱烤餅乾的做法大全你知道嗎?
  • 烤箱烤餅乾的做法大全你知道嗎?

  • 相信很多小哥哥和小姐姐們週末在家閒來無事,動手能力強的不妨自己動手烤餅乾吃,家裏有小朋友的話就更好了,既鍛鍊了小朋友的動手能力,又能自己做出美味的餅乾,那麼很多人會問家用烤箱怎樣烤餅乾呢?接下來,瞭解烤箱烤餅乾的做法大全。烤箱烤餅乾的做法大全一、韌性餅乾家庭餅乾的...
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黃金烤餅的做法 ~黃金烤餅 黃金烤餅怎麼做
  • 黃金烤餅的做法 ~黃金烤餅 黃金烤餅怎麼做

  • “今天推薦一款比麪包好吃的黃金烤餅。其選材容易,做法簡單,沒有添加一滴水,利用的是紅薯本身含的水分來和麪。原材料中的地瓜可以換成等量的南瓜或紫薯,我都有做過,味道同樣的美味。這款烤餅蓬鬆,綿軟,口感細膩,非常適合老人和小孩。小餓時來上一個,美味飽腹又健康。”食材明細主...
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大餅的做法 大餅(家鄉小吃) 大餅怎麼做
  • 大餅的做法 大餅(家鄉小吃) 大餅怎麼做

  • “離開家鄉多年,想吃家鄉小吃也只能自己學着做了,女兒超級愛吃,非常給面子,不管什麼餡的都愛吃,這是對我最好的鼓勵了,做了6次才出師😂”食材明細主料五花肉(適量)麪粉(適量)蘿蔔(適量)輔料生抽(適量)葵花籽油(適量)糖(一點點只)鹽(適量)黃酒(適量)葱(適量)葱香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)大餅...
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烤餅怎麼做-烤餅的做法
  • 烤餅怎麼做-烤餅的做法

  • “其實就是發麪餅放烤箱裏烤着吃,換了一種做法,但是口感超棒,比烙的好吃。”食材明細主料麪粉(200g)酵母(2g)水(110g)芝麻(適量)火腿(適量)雞蛋液(適量)葱花(適量)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)烤餅的做法步驟1、酵母麪粉混合,倒入水揉成麪糰,發酵至兩倍大。(酵母可提前用温水化開)2、芝...
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武大郎烤餅怎麼做-武大郎烤餅的做法
  • 武大郎烤餅怎麼做-武大郎烤餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(500g)酵母(5g)肉末(適量)葱(適量)姜(適量)料酒(適量)耗油(適量)孜然(適量)十三香(適量)鹽(適量)黃豆醬(適量)輔料黑芝麻(適量)原味(口味)未知(難度)武大郎烤餅的做法步驟1、500克麪粉加上5克酵母粉,倒入300克温水揉成團,用保鮮膜蓋住,再用50度温水醒發40分鐘2、葱姜切末備用3、肉剁成末...
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烤餅的做法 烤餅(多圖案) 烤餅怎麼做
  • 烤餅的做法 烤餅(多圖案) 烤餅怎麼做

  • “是參照hiyoungmoon的方子做的,當然趕不上正版的,偶爾山寨一下也挺好的嘛”食材明細主料麪粉(適量)輔料吉士粉(適量)酵母(少許)配料糖(少許)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)烤餅的做法步驟1、原料:麪粉500克,吉士粉80克,酵母6克,糖50克,雞蛋1個,可可粉15克,以上是hiyoungmoon方子裏的量...
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烤藕餅怎麼做-烤藕餅的做法
  • 烤藕餅怎麼做-烤藕餅的做法

  • “想吃藕,有烤箱,所以就有了這道菜”食材明細主料蓮藕(200g)銀魚乾(15g)雞脯肉(100g)青辣椒(1根)小米椒(2根)洋葱(1個)輔料醬油(3匙)香油(2匙)花椒粉(10g)胡椒粉(5g)鹽(適量)雞精(適量)麪粉(100g)微辣(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)烤藕餅的做法步驟1、蓮藕削皮洗淨2、銀魚熱水泡開3、銀魚,雞脯肉,洋葱,青...
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意大利脆餅的做法 兩次烘烤更美味:不一樣的【意大利脆餅】 意大利脆餅怎麼做
烤肉餅怎麼做-烤肉餅的做法
  • 烤肉餅怎麼做-烤肉餅的做法

  • “金黃黃的烤肉餅😁”食材明細主料去皮豬肉(1000g)洋葱(1個)麪包糠(適量)麪粉(適量)雞蛋(3個)輔料醬油(適量)黑胡椒(適量)鹽(適量)黃油(適量)糖(適量)番茄醬(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)烤肉餅的做法步驟1、豬肉剁成泥2、洋葱取一半切成小塊,備用3、在豬肉泥中加入洋葱,麪包糠...
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大餅怎麼做-大餅的做法
  • 大餅怎麼做-大餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料鹽(適量)食用油(適量)原味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)大餅的做法步驟1、温水和麪醒半個多小時2、取一塊擀成薄餅,撒點鹽,倒點食用油摸勻,切開一個口,疊上團圓3、油鍋加熱,一定小火4、放入擀好的餅蓋上蓋子,起鼓反面5、出鍋,很多層...
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烤燒餅怎麼做-烤燒餅的做法
  • 烤燒餅怎麼做-烤燒餅的做法

  • “燒餅的品種很多,製作方法也不盡相同,有帶餡的、也有不帶餡的;有發麪的、也有不發麪的;味道也是甜、鹹、椒鹽應有盡有;形狀各式各樣。這道【烤燒餅】按照烤盤的形狀,擺放的生坯,選擇的發麪團製作而成。”食材明細主料麪粉(400克)輔料玉米油(130克)酵母粉(1克)温水(160克)調料白糖(50克)甜...
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烤箱烤紅薯餅製作過程大揭祕
  • 烤箱烤紅薯餅製作過程大揭祕

  • 紅薯也叫山芋,是一種很好的食物,也是粗糧中的一種。紅薯的外表皮是紅色的,裏面的紅薯肉是黃色的,一般我們都喜歡吃烤紅薯,把它掰開之後金黃色的果肉十分惹人喜歡,一口咬下去軟軟的,糯糯的,甜甜的,特別好吃。其實我們在家可以自己做一些關於紅薯的美食,可以做紅薯餅吃。今天小編就教...
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烤大餅如何做簡單又好吃
  • 烤大餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料高筋麪粉:180輔料糖:6油:6鹽:2發酵粉:2具體步驟1.準備好材料2.所有材料都稱好混在一起3.揉成麪糰4.放在碗裏醒發5.這樣就好了6.擀成大餅7.周圍要厚一點8.放在披薩盤上9.中間插出孔來10.烤箱200度10分鐘11....
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自制烤大餅如何做簡單又好吃
  • 自制烤大餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:500發酵粉:3輔料火腿腸:80油:適量胡椒粉:適量香葱:50具體步驟1.小葱和火腿腸。2.小葱和火腿腸切小丁。油+花椒粉+鹽混合。3.温水化開發酵粉,加入麪粉和成麪糰。麪糰發酵至2倍大。(我一般的發酵時間都是在3-4...
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小烤餅的做法 班戟(小烤餅) 小烤餅怎麼做
  • 小烤餅的做法 班戟(小烤餅) 小烤餅怎麼做

  • “香甜軟糯,蛋香濃郁,美味的班戟搭配香腸培根,超級美味。”食材明細主料雞蛋(2個)水(適量)輔料班戟粉(1袋)色拉油(適量)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小烤餅的做法步驟1、將水、雞蛋打成均勻蛋液備用,要求打勻的蛋液中無遊離的蛋清塊。(注意:選擇室温下的雞蛋為佳)2、將色拉油分數次...
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烤南瓜大棗餡餅怎麼做-烤南瓜大棗餡餅的做法
  • 烤南瓜大棗餡餅怎麼做-烤南瓜大棗餡餅的做法

  • 食材明細主料雞蛋(1個)大棗(10個)麪粉(適量)南瓜(半個)輔料鹽(適量)發酵粉(適量)食用鹼(適量)水(適量)澱粉(適量)甜香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)烤南瓜大棗餡餅的做法步驟1、準備適量麪粉,發酵粉,食用鹼,澱粉,水,大棗取核,南瓜半個切塊燒熟撈出搗碎成泥加入適量麪粉,發酵粉三勺開水泡開倒入和...
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大坪譽的八丁味噌烤餅怎麼做-大坪譽的八丁味噌烤餅的做法
  • 大坪譽的八丁味噌烤餅怎麼做-大坪譽的八丁味噌烤餅的做法

  • “雖然叫個烤餅,其實是平底鍋煎餅。懶得上爐灶,直接上了電餅鐺,上下盤加熱,熟得更快。略帶着微鹹的軟餅,似乎比單純的甜餅更勝一籌。。。”食材明細主料低筋粉(90克)泡打粉(1茶匙)砂糖(1湯匙)雞蛋(1個)牛奶(70毫升)黃油(1湯匙)味噌(3/4湯匙)芝麻(1.5湯匙)鹹甜(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)大坪...
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烤鴨餅怎麼做-烤鴨餅的做法
  • 烤鴨餅怎麼做-烤鴨餅的做法

  • “朋友給寄了一隻北京烤鴨,馬上忍不住做了些小餅,加上黃瓜條,葱絲,醬,捲上來吃,真是美味”食材明細主料麪粉(250g)輔料油(少許)温水(140克(70-80度左右))原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)烤鴨餅的做法步驟1、麪粉加入適量温水攪拌成絮狀2、揉成光滑的麪糰,醒發15分鐘3、揉成長條,切...
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烤白餅怎麼做-烤白餅的做法
  • 烤白餅怎麼做-烤白餅的做法

  • 食材明細主料中筋粉(500克)酵母(5克)無鋁泡打粉(5克)糖(60克)奶粉(15克)雞蛋(一個)牛奶(200克)鹽(2克)輔料清水(100克)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)烤白餅的做法步驟1、成品圖。2、麪粉500克,奶粉15克,泡打粉5克,鹽2克,雞蛋兩個比較小重量50克。3、酵母5克,牛奶200克,清水適量,(麪粉吸水不一樣...
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烤酥餅怎麼做-烤酥餅的做法
  • 烤酥餅怎麼做-烤酥餅的做法

  • 食材明細主料發酵的麪糰(適量)輔料豬油(適量)蜂蜜(適量)清水(適量)原味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)烤酥餅的做法步驟1、發酵好的麪糰2、取一塊,揉出氣泡,擀成餅3、抹上豬油4、捲起來,壓扁5、蓋上醒10分鐘6、擀成薄一點的餅7、烤盤墊上錫紙,抹上油8、放上餅,抹上油,入烤箱9、上管加空...
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