![湘味青椒魚怎麼做-湘味青椒魚的做法]( "湘味青椒魚怎麼做-湘味青椒魚的做法")
- 食材明細主料龍利魚片（一條）輔料料酒（適量）蒸魚豉油（適量）鹽（適量）澱粉（適量）葱（適量）青椒（適量）姜（適量）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）湘味青椒魚的做法步驟1、龍利魚片切成片，用適量鹽，料酒和澱粉醃10到15分鐘2、鍋里加冷水煮沸，倒入醃好的魚片煮熟3、等水開的時候，將姜葱切絲，青椒切碎4...
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![青椒河魚怎麼做-青椒河魚的做法]( "青椒河魚怎麼做-青椒河魚的做法")
- 食材明細主料河魚（適量）青椒（適量）輔料鹽（適量）茶籽油（適量）辣椒粉（適量）醬油（適量）味精（適量）中辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）青椒河魚的做法步驟1、備小河魚，青椒2、燒油，下入河魚3、均勻地撒上精鹽4、煎黃後翻面5、兩面煎黃煎香6、撒上辣椒粉提辣7、吃醬油的淋上醬油上色8、放清水9...
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![剁椒鱸魚頭的做法 [湘菜]剁椒鱸魚頭 剁椒鱸魚頭怎麼做]( "剁椒鱸魚頭的做法 [湘菜]剁椒鱸魚頭 剁椒鱸魚頭怎麼做")
- “婆婆早上買了一條大鱸魚，俗話説，涼烏熱鱸，就是説，冬天的時候吃烏魚，夏天的時候吃鱸魚。都是最肥的時候。本來想學做孔雀開屏魚的，結果太大了，找不到合適的盤子，就把魚頭魚尾剁下來，做剁椒魚頭了，這個，地球人都知道，剁椒魚頭是湖南名菜，不同的是，他用的是大頭魚，我用的是鱸魚。”食材明...
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![鮮辣湘食味 貢椒魚頭怎麼做-貢椒魚頭的做法 貢椒魚頭]( "鮮辣湘食味 貢椒魚頭怎麼做-貢椒魚頭的做法 貢椒魚頭")
- “菜品色澤皇亮、味濃、肉質細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。”食材明細主料鮮魚頭（1000g）皇貢椒（150g）蒜蓉（20g）葱花（20g）輔料蒸魚豉油（20g）鹽（30g）料酒（適量）味精（10g）魚香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）高級（難度）貢椒魚頭的做法步驟1、將鮮魚頭洗淨，先放入蒸魚豉油20克，鹽30克，料酒適量，味精10...
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![青椒炒香乾的做法 青椒炒香乾|湘食記美食 青椒炒香乾怎麼做]( "青椒炒香乾的做法 青椒炒香乾|湘食記美食 青椒炒香乾怎麼做")
- “據説這是最沒有技術含量的菜譜之一，但是我相信每一個人做出來的都有不一樣的味道，除了食材的差別之外，也有做法的細微差異。我使用的這個香乾，是過年的時候，弟媳婦從湘西懷化帶回來的，是她們哪裏的特色食材，所以更顯得珍貴。”食材明細主料香乾（350g）青椒（2個）輔料大蒜（3瓣）豆豉（適量...
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![青椒魚餅的做法 【粵菜】青椒魚餅 青椒魚餅怎麼做]( "青椒魚餅的做法 【粵菜】青椒魚餅 青椒魚餅怎麼做")
- “鯪魚餅，是我們這某小鎮的特產。用新鮮的鯪魚，取肉打成肉泥，放上葱花和鹽，炸熟的。雖然看起來簡單，不過，做這玩意經驗很重要。小鎮裏有家大排檔，就靠賣這個，得了美食金獎，不錯吧。朋友帶了些來給我，一頓吃不完，就放冰箱裏。合適的時候，拿出來做個小炒不錯，因為小炒在粵菜裏也佔了很重...
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![辣味青椒炒魷魚怎麼做-辣味青椒炒魷魚的做法]( "辣味青椒炒魷魚怎麼做-辣味青椒炒魷魚的做法")
- “魷魚，可供鮮食或乾製。魷魚營養價值很高，是海洋賜予人類的天然水產蛋白質。魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚，每百克幹品含有蛋白質66.7克、脂肪7.4克，並含有大...
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![泡椒青條魚的做法 絕對美味----泡椒青條魚 泡椒青條魚怎麼做]( "泡椒青條魚的做法 絕對美味----泡椒青條魚 泡椒青條魚怎麼做")
- “魚的做法多種多樣的，今天突然想吃點帶辣的東西，看到還有青魚，就想到了做泡椒青魚，試試吧，或許會很好吃的。”食材明細主料青條魚（4條）輔料泡椒（4個）泡姜（2個）幹辣椒（2個）葱（適量）姜（適量）老抽（一勺）配料香醋（一勺）蒸魚豉油（兩勺）料酒（兩勺）雞精（適量）中辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）泡椒青條魚的...
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![剁椒魚頭的做法 【湘菜】：剁椒魚頭 剁椒魚頭怎麼做]( "剁椒魚頭的做法 【湘菜】：剁椒魚頭 剁椒魚頭怎麼做")
- “剁椒魚頭屬湘菜系，是湘潭的一道名菜。以魚頭的“味鮮”和剁辣椒的“辣”為一體，風味獨具一格。此菜色澤紅亮、味濃、肉質細嫩。魚頭糯軟，肥而不膩，鹹鮮微辣。”食材明細主料魚頭（適量）輔料鹽（適量）湖南剁椒（適量）姜（適量）蒜（適量）葱（適量）料酒（適量）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）剁椒...
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![青椒鯽魚怎麼做-青椒鯽魚的做法]( "青椒鯽魚怎麼做-青椒鯽魚的做法")
- “好吃😋家常菜為主”食材明細主料鯽魚（適量）青椒（適量）輔料鹽巴（適量）醋（適量）檸檬汁（適量）蒜（適量）姜（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）青椒鯽魚的做法步驟1、準備好我們需要的食材，土豆是可有可無的東西2、把鯽魚破開，然後取出內臟器官洗乾淨後切一下3、準備好大概一把青椒，切碎...
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![青椒魷魚圈的做法 【青椒魷魚圈】 青椒魷魚圈怎麼做]( "青椒魷魚圈的做法 【青椒魷魚圈】 青椒魷魚圈怎麼做")
- “魷魚是我家的最愛，胥同學最喜歡吃了。我們不僅喜歡它的味美更喜歡他的營養價值，魷魚裏面的含有鈣含量對長身體很有利，小孩吃了會長高老人可以預防骨質疏鬆。養生其實很重要，吃的健康生活的有規律。疾病就遠離我們。我對魷魚的營養了解只有這麼多：1.魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利...
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![青椒魷魚怎麼做-青椒魷魚的做法]( "青椒魷魚怎麼做-青椒魷魚的做法")
- 食材明細主料魷魚（250g）青椒（1顆）辣椒（1個）輔料蒜（3顆）姜（3塊）油（適量）味極鮮醬油（適量）料酒（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）青椒魷魚的做法步驟1、魷魚用鑷子鑷出墨，洗淨瀝乾水分2、切圈塊狀3、青椒洗淨，切條狀4、蒜拍扁切粹，姜切絲，辣椒切圈（忘了拍了）5、熱鍋冷油，爆香姜蒜6、放入魷魚...
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![低脂湘味冷吃魚怎麼做-低脂湘味冷吃魚的做法]( "低脂湘味冷吃魚怎麼做-低脂湘味冷吃魚的做法")
- “喜歡吃魚，這種做法熱量相對低一點點，但最低脂的方法當然是清蒸！非常的下飯！”食材明細主料草魚（適量）輔料大蒜（適量）生薑（適量）香菜（適量）小葱（適量）辣椒（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）低脂湘味冷吃魚的做法步驟1、將草魚洗淨，用鹽醃30分鐘2、將香菜／辣椒／小葱／生薑／大蒜切碎放入碗...
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![青椒魚片的做法 青椒魚片簡單又實惠 青椒魚片怎麼做]( "青椒魚片的做法 青椒魚片簡單又實惠 青椒魚片怎麼做")
- 食材明細主料草魚（1500g）金針菇（200g）萵苣絲（200g）輔料青花椒（100g）蒜末（50g）香葱粒（10g）原味高湯（20g）老母雞粉（5g）鹽（少許）微辣（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）青椒魚片的做法步驟1、將草魚去骨片成薄片入底味上漿（打入蛋清、加少許生粉拌勻）代用，金針菇、萵苣絲氽水盛入魚碗內2、鍋中加水，加入...
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![剁椒魚頭的做法 川湘名菜，剁椒魚頭 剁椒魚頭怎麼做]( "剁椒魚頭的做法 川湘名菜，剁椒魚頭 剁椒魚頭怎麼做")
- “剁椒魚肉，是湘菜？川菜？反正現在只要是個飯店，基本都有這道菜。剁椒魚是湖南湘潭的一道傳統菜，屬湘菜系。以魚的“味鮮”和剁辣椒的“辣”為一體，風味獨具一格。剁椒魚頭聽上去是一道及其複雜的菜品，其實烹飪非常簡單方便，不過要趁熱吃比較美味，涼了之後會有些許的腥味。宴請的時...
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![蒜味剁椒蒸青魚怎麼做-蒜味剁椒蒸青魚的做法]( "蒜味剁椒蒸青魚怎麼做-蒜味剁椒蒸青魚的做法")
- “1、青魚中除含有豐富蛋白質、脂肪外，還含豐富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；2、魚肉中富含核酸，這是人體細胞所必須的物質，有人認為：核酸食品可使人年輕，還可醫治許多種疾病。食用效果青魚肉性平、味甘，歸脾、胃經；具有益氣、補虛、健脾、養胃、化濕、祛風、利水之功...
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![剁椒魚頭的做法 【湘菜】剁椒魚頭 剁椒魚頭怎麼做]( "剁椒魚頭的做法 【湘菜】剁椒魚頭 剁椒魚頭怎麼做")
- “剁椒魚頭是一道經典的湖南菜，也是我很喜歡的一道菜，基本上去吃湘菜，都會點這道菜，吃完魚頭，就着湯汁，放入一碗麪，那味道，爽，呵呵。這道菜的做法也很簡單，一醃二蒸三淋油，一道好吃的剁椒魚頭就出鍋了。”食材明細主料花鰱魚頭（1只）輔料鹽（適量）花生油（適量）剁椒（適量）姜（適量）料酒（適量）蒜（適量）...
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![湘味黃花魚的做法 【湘味黃花魚】 湘味黃花魚怎麼做]( "湘味黃花魚的做法 【湘味黃花魚】 湘味黃花魚怎麼做")
- “上週六的廚房，變成了爆炸實驗室，這是花嘗試過最有“魅力”的一次廚房記錄！原因：炸魚！其實，炸魚這事兒我也做過好幾次了，總有發揮不穩定的時候...比如這次！鍋裏的魚兒純粹是“活奔亂跳”，無奈，索性關了火關上廚房門，在客廳等了30分鐘後，聽着聲音漸漸平息才敢進去看看場面是如何的慘...
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![湘江鯽魚的做法 [湘菜]-湘江鯽魚 湘江鯽魚怎麼做]( "湘江鯽魚的做法 [湘菜]-湘江鯽魚 湘江鯽魚怎麼做")
- “[湘江鯽魚]是湘菜中最流行的菜品之一，選用產自湘江的鮮活鯽魚製作而成,便宜量足，風味獨特.是將鯽魚下鍋炸至酥脆撈出後，鍋內再放香油，下入紅椒米及調味品，倒入鯽魚燒熟，撒上葱花胡椒粉，出鍋而成.其特點是顏色紅亮，骨酥肉爛，滋味鮮濃，酥脆香辣.”食材明細主料活鯽魚（400克）輔料鮮紅...
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![青椒燜魚怎麼做-青椒燜魚的做法]( "青椒燜魚怎麼做-青椒燜魚的做法")
- “劉先生下班後給我捕來幾條魚，如是就開始做了”食材明細主料魚（4條）青椒（3個）輔料葱（2條）姜（1塊）料酒（1匙）鹽（適量）油（適量）蒜（1個）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）青椒燜魚的做法步驟1、我養了兩天才吃，讓它們把髒東西吐出來2、把魚殺洗乾淨後放入料酒和鹽醃一下3、加熱鍋，放油，在油裏放...
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![小青椒炒肉的做法 【飛禽走獸篇】經典湘菜－小青椒炒肉 小青椒炒肉怎麼做]( "小青椒炒肉的做法 【飛禽走獸篇】經典湘菜－小青椒炒肉 小青椒炒肉怎麼做")
- 食材明細主料小青椒（適量）帶皮豬肉（適量）輔料大蒜頭（適量）配料味精（適量）油（適量）鹽（適量）老抽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小青椒炒肉的做法步驟1、準備好所需原料，配料。2、豬肉肥瘦分開切成片（我把肉洗淨放冰箱冷凍了2小時再切，這樣切出來的片薄。），瘦肉用油、少許鹽醃製。3、...
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![青椒烤魚怎麼做-青椒烤魚的做法]( "青椒烤魚怎麼做-青椒烤魚的做法")
- “清香麻辣”食材明細主料清江魚（三斤）輔料杭椒（50克）鹽（適量）中辣（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）青椒烤魚的做法步驟1、清江魚，去內臟沖洗乾淨，改花到，醃製兩個小時2、上烤箱十五分鐘，3、辣椒炒香，鋪到魚上...
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![青椒魚丁怎麼做-青椒魚丁的做法]( "青椒魚丁怎麼做-青椒魚丁的做法")
- 食材明細主料草魚（適量）輔料辣椒（適量）配料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）味精（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）青椒魚丁的做法步驟1、辣椒切塊，魚切丁。2、燒油放進魚塊油煎，。3、均勻地撒上精鹽兩面煎黃。4、淋上醬油，撒上辣椒粉炒勻。5、移鍋邊，放進辣椒，在辣椒上放點鹽讓辣椒入味...
- 29554
![青花椒魚怎麼做-青花椒魚的做法]( "青花椒魚怎麼做-青花椒魚的做法")
- “週末聚餐，買了一條4斤的草魚，用草魚做酸菜魚營養豐富，非常美味。今天在超市發現青花椒魚調料，買回來換一種口味，青花椒魚所特有的麻辣鮮香為一體，具有辣而不躁，鮮而不膩的獨特風味，家人吃完都讚不絕口。”食材明細主料草魚（4斤）青花椒魚調料（1包）輔料葱（1顆）姜（1塊）蒜（2個）鹽（1匙）花生油（1勺...
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![特色湘食味 泡椒炒魚鰾怎麼做-泡椒炒魚鰾的做法 泡椒炒魚鰾]( "特色湘食味 泡椒炒魚鰾怎麼做-泡椒炒魚鰾的做法 泡椒炒魚鰾")
- “此菜富含膠原蛋白質，是女士美容護膚及延緩衰老的保健菜，而且辣味十足。”食材明細主料魚鰾（適量）泡椒（適量）大蒜（適量）輔料陳醋（適量）薑絲（適量）鹽（適量）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）泡椒炒魚鰾的做法步驟1、將魚泡洗淨入油鍋爆香，淋陳醋取出備用2、將鍋洗淨入油下配料煸香後放入...
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味味甜
![剁椒鱸魚頭的做法 [湘菜]剁椒鱸魚頭 剁椒鱸魚頭怎麼做](https://i1.weiweitian.com/7aa9b3bf48eb8f84bc2b4b/65a9b9a550e7/25fcebfd10b5/25fcebfd10b5dedfe776188bd2808c-s.jpg "剁椒鱸魚頭的做法 [湘菜]剁椒鱸魚頭 剁椒鱸魚頭怎麼做")
![湘江鯽魚的做法 [湘菜]-湘江鯽魚 湘江鯽魚怎麼做](https://i3.weiweitian.com/7aa9b3bf48eb8f84bc2b4b/65a9b9a550e7/25fcebfd10b5/25fcebfd10b5dedae57c1889d68c8d-s.jpg "湘江鯽魚的做法 [湘菜]-湘江鯽魚 湘江鯽魚怎麼做")
