中國結小餐包的做法 民族風--中國結小餐包 中國結小餐包怎麼做

“中國結作為國粹，有着團圓、美滿之意。在此中秋佳節之際，祝大家中秋快樂，家團圓!人幸福!”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

中國結小餐包的做法步驟

• 1、所有材料稱量好，除黃油外倒入麪包機內筒。

• 2、選擇發麪工作檔和麪。

• 3、20分鐘後，將黃油放入，繼續執行完揉麪。

• 4、第一次發酵到原來的2倍大，用手輕輕將麪糰擠壓排除氣泡。

• 5、取出麪糰分成所需要的份數，揉成圓形，進行15分鐘中間發酵。

• 6、取小面團擀成長方形，捲成長條狀再搓細。

• 7、兩邊均等後，交叉出一個小圈，左右再盤出兩個小圈；兩末端一圈圈交叉成小辮子。

• 8、面坯整形放入耐烤紙模中，入烤箱進行最後發酵。

• 9、發酵完成後取出，在表面刷一層雞蛋液；烤箱預熱，180度，中層、上下火、12分鐘，烘烤上色即可。