花捲的做法 傳統手工發麪花捲 花捲怎麼做

“因為媽媽做的各種美味麪食是我的最愛，簡單的做法卻讓味蕾體味到食材的原香原味。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

花捲的做法步驟

• 1、麪糰加入適量食用鹼後擀成圓形麪餅，並撒適量食用油（建議用花生油，因為成品花捲的味道很香。）

• 2、把食用油塗勻整個麪餅，並撒適量麪粉在食用油上。

• 3、把麪粉和食用油融合均勻，這樣是為防止做花捲時食用油會溢出。

• 4、把麪餅從一遍捲起，捲成下圖的形狀。

• 5、捲成這樣後就準備刀具。

• 6、把卷好的麪餅切成如圖這樣的形狀。

• 7、把一個小切塊拿起來從中間對摺成如圖的樣子。

• 8、對摺後再把兩邊向相反方向扭轉，扭轉在一起的部分捏合在一起。

• 9、這是做好的花捲哦，待入鍋蒸制。

• 10、因我的花捲較小，蒸制十分鐘後出鍋晾涼，準備享用那醇醇的麥香吧。