花捲的做法 主食：花捲 花捲怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

花捲的做法步驟

• 1、取面⇨加酵母、白糖均勻的和好⇨準備好温水灑到手背上使水均勻地流到白麪上，以便更好的和好麪糰（如圖）。

• 2、把揉好的面加蓋開始發麪。Ps：）發麪時間取決於周圍温度。通常，冬季，約3-4小時；夏季，約2-2.5小時。

• 3、等發好後加蘇打（一定少許）使面更蓬鬆、柔軟。

• 4、分一半攤扁後加油、鹽。

• 5、再灑一些pudou兒（家鄉的，提味更有味。如無，可以不放）。

• 6、如圖卷好面，切適合大小。

• 7、蒸之前。

• 8、蒸好後

• 9、完成品

小竅門

水開後蒸約15分鐘就OK.