蓮花捲怎麼做-蓮花捲的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蓮花捲的做法步驟

• 1、麪粉加入酵母，泡打粉，白糖

• 2、加入160毫升温水調成絮狀

• 3、揉成光潔的麪糰醒發

• 4、醒發至原來的兩倍大

• 5、再次揉成光潔的麪糰

• 6、搓成長條，揪成大小均勻的擠子

• 7、用擀麪杖擀成大小均勻的圓面片

• 8、對摺，然後再次對摺

• 9、平均切成三份

• 10、依大小長的一邊兩兩相對

• 11、用筷子從中間壓下去

• 12、再用兩隻筷子從左右兩邊向下壓朝中間收攏

• 13、依次做好，放上青豆再次醒發十分鐘

• 14、上鍋大火燒開蒸十五分鐘，虛蒸三分鐘即可

• 15、成品

• 16、成品

• 17、成品