傳統雜麪花捲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘

雜麪花捲是一道傳統的麪點食品，特別是在北方的食品中傳統雜麪花捲更加的受到大家的歡迎，我們運用的三種不同的麪粉讓我們的傳統雜麪花捲更加的不同，也是更加的營養健康，比起以往的雜麪花捲我們的更加的創新更加的美味，所以許多人更加的喜歡美味的傳統雜麪花捲。

主料

小麥粉 ：300
高粱面 ：300
黃豆麪 ：200

輔料

油 ：適量
葱 ：適量
鹽 ：適量
酵母 ：適量
十三香 ：適量

具體步驟

小麥粉，黃豆麪，高粱面放盆中，倒入化開的酵母粉，活成光滑的麪糰

把麪糰發酵至2-3倍大

麪糰擀開，撒上葱花，油，鹽，十三香，捲成長條

切成大小均勻的面劑子

兩個劑子放在一起，用筷子壓一下，扭成花捲

扭好後，2次發酵半小時

開火之前就可以把花捲放入鍋中，這樣做的好處是花捲可以隨温度的升高進行再次發酵

鍋開後計時，16分鐘左右關火，再虛蒸2-3分鐘就可以出鍋嘍